Monday, May 31, 2010

PASTA ACCORDING TO WIKIPEDIA

According to Wikipedia, pasta is “a generic term for food made from an unleavened dough of wheat or buckwheat, flour and water...” and “include noodles in various lengths, widths and shapes, and varieties...”

Pasta therefore is pansit with spaghetti as its most prominent representation in the Philippines.

The word “pasta” is both English, Italian, Latin, and Greek and means “salted” or “sprinkled with salt”. Its origins is complicated and ancient with pasta forebears like the North African couscous and Chinese millet and rice noodles that have been around for centuries. Something called itrion has been mentioned in 2nd century Greece, itrium in 3rd-5th century Palestine, and itriyya in 9th century Syria.

The Italian connection surfaced in the 1150s from the itriyya made and exported from Norman Sicily, which begot the Italian trie, and laganum which begot the Italian lasagna.

The Chinese connection is more of a legend --- that of pasta being brought by Marco Polo from China --- which was spawned by the American commercialization of it. But then, the Chinese has been eating millet noodles since 2000 BC.



FOOTNOTE: The top photo shows a Creamy Tomato Pasta Bowl that was Bulan's choice for breakfast during a stopover at a KFC diner along NLEX on our way to Manila. The pasta bowl is basically a spaghetti dish topped with chunks of sliced fried chicken. He said he liked it and the KFC Twister too but he won't touch the mashed potato.

The second photo shows the spaghetti served for snack during a conference at the Imperial Palace Suites. Looks sure can deceive. But good enough for a hungry me.

Saturday, May 22, 2010

HAPPY BIRTHDAY BEBE!


On her birthday, me and the kids surprised her with a simple ready-to-eat birthday dinner: a cake from Goldilocks, bibingkang kanin from San Vicente's, putong puti from the palengke, pork barbeque and litson manok from our favorite street corner ihaw-ihaw, and the centerpiece pansit malabon sent by Kuyangs who's aware of our family's penchant for noodles.

Thursday, May 13, 2010

TALO AGAIN

Malas yata ako sa mga presidentiables ko.

1992 noong una akong bumoto at makalasap ng pagkatalo sa Salonga-Pimentel Movement. Hindi ako sumakay sa Jeep ni Erap noong 1998 kaya’t sumadsad ulit ako kay Raul Rocco. Noong 2004, natuklasan kong hindi pala lahat ng malapit kay Bro ay pinagpapalala nang kumampi ako kay Brother Eddie. Ngayong 2010, laglag ulit kami ni Nicky Perlas kay Big Boy Noynoy. Pero at least tinalo namin si Jamby.


Sanay na yata akong matalo.

Maliban kay Nene Pimentel, Ka Bobby Tanada, at Rebeldeng Trillanes ay wala na akong matandaang nanalo sa mga senador na ibinoto ko: Prudente, Pimentel noong nadagdag-bawas siya, Yorac, Carlos Padilla. Ngayon naman, napako sa lucky number 13 si Risa Hontiveros. Distant 17th and 19th sina General Lim at Colonel Querubin. Sina Ka Satur at Adel Tamano naman ang nangunguna sa mga kulelat.

Pero may nakakalusot kung minsan.

Katulad ni Binay na mukhang masisilat si Mar Sanchez (ay, Mar Roxas pala). Ewan ko pero masaya ako na ang isang pandak, maitim, mala-kanto boy na underdog ay mananaig sa isang liyamadong ipinanganak na may pilak na kutsara sa bibig. Ibinoto ko si Binay dahil nakakapag-identify ako sa pagiging pasaway niya at bilang protesta sa dominasyon ng mga lumang pangalang elitista sa pulitika ng Pilipinas.


Madali namang manalo actually.

Pero di ko ugaling sumabay sa agos dahil andun ang mas madami. Isaisantabi muna ang prinsipyo at paninindigan. Ang importante ay sumabit at baka sakaling maluklok. Eka nila, yan daw ang praktikal na daan patungo sa pagbabago. Sige lang pero para sa akin, hindi ‘yan ang matuwid na daan.

PAHABOL SULAT: May natanggap akong text habang isinusulat ko ang piyesang ito. Asan daw ba ako sa party list. Kako, naiinis ako dahil dumadami yata ang mga tiga-NGO na gustong maging kongresman. Pero inataduhan ko pa din kung ano meron ako ang mga lumapit sa akin na mga “progressive”. Maliban diyan ay iisang party list lamang ang ibinoboto ko mula ng mag-umpisa ito noong 1998…

Friday, May 07, 2010

VILLAROYO

Nakaligo ka na ba sa dagat ng pera?
Nakapag-Pasko ka na ba sa Amerika at Europa?
Yan ang tanong namin,
Tunay ka bang ka-level niya?

Nalaman mo na ba kung ilan ang bahay niya?
At magkakaroon din daw tayo ng tig-iisa?
Sa pamamagitan ng kanyang C5 at taga?

Si Villar ang tunay na mayaman.
si Villar ang tunay na may bilyones.
Si Villar ang may kakayahan
Na gumawa ng maraming pera.

Si Manny Villar ang kandidato
ni Arroyo.

Thursday, May 06, 2010

KUNG BAKIT HINDI KO IBOBOTO SI NOYNOY

Hindi ko iboboto si Noynoy bilang paggalang sa alaala ng isang krimen na naganap sa Mendiola at hustisyang hanggang sa ngayon ay niyuyurakan ng anino ng Hacienda Luisita na bantayog ng mga panginoong may lupa at oligarkiya.

Hindi ko iboboto si Noynoy dahil nanay niya si Cory na siyang may akda ng total war policy, na nagmatigas sa pagbabayad sa hindi makatarungang utang panlabas ng Pilipinas, na nagpumilit sa pamamalagi ng mga base militar ng Amerikano sa Pilipinas, at sumunod sa mga dikta ng IMF-World Bank.

Hndi ko iboboto si Noynoy dahil wala siyang nagawa para sa kapakanan ng sambayan sa kanyang paninilbihan bilang kongresman at senador.

Hindi ko iboboto si Noynoy dahil namatayan siya ng nanay. Ako at marami pang anak ay namatayan din ng mga nanay --- mga bayaning walang bantayog na iginapang ang aming mga pamilya sa kabila ng hirap sa buhay na pinalalala ng mga polisya ng mga pamahalaang sa matagal na panahon ay naging kabahagi ang mga Aquino at Cojuangco.

Hindi ko iboboto si Noynoy dahil kapag ginawa ko ito ay tuluyan ko nang tinalikuran ang dinatnang pangarap: babangon at uunlad ang bayan sa pamamagitan ng isang bagong pulitika na manggagaling sa lakas ng mga pamayanan…